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「RiTa小食堂」孩子的最爱，蛤蜊花蒸蛋

蒸蛋孩子小食

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蛤蜊1斤蛋2颗姜少许水约500cc米酒少许酱油少许盐少许

「RiTa小食堂」孩子的最爱，蛤蜊花蒸蛋的做法

步骤1:姜切片~煮水，水滚后放入米酒和姜片转小火，放入蛤蜊

步骤2:待蛤蜊一开就马上捞起，备用剩下的汤放凉，备用

步骤3:以重叠方法依顺时针排成一个内圆再以横式排成一个外圆

步骤4:我们家吃比较嫩所以高汤和蛋汁为1:1入例此时加入些许酱油、盐

步骤5:入锅以小火蒸约15分钟记得锅盖要夹根筷子不要全密合喔!!

步骤6:完成~

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