用料

土鸡腿1只,水适量,当归一片,枸杞适量,黄芪数片,绍兴酒1杯,盐巴适量,铝箔纸一大张

绍兴醉鸡的做法

把土鸡腿断筋,抹上些许盐巴,用铝箔纸将鸡腿如包糖果般卷起来,要卷紧喔!!如果觉得麻烦,跳过此步骤也可以,直接把鸡肉煮熟,上桌时,再将鸡腿切片食用也行

电锅外锅放两杯水,将鸡腿卷蒸熟

酱汁:水,当归,黄芪,枸杞加热煮开后,再加入盐巴及绍兴酒(原则上酱汁味道浓度随个人喜好调整)

酱汁放凉后,将鸡腿连同蒸出来的鸡汁放入,浸泡两天

食用时切片装盘即可

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