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用料
茄子2条彩椒2颗蒜头2粒姜2片九层塔1小把酱油2大茶匙香醋2大茶匙糖2大茶匙盐巴1大茶匙太白粉1大茶匙酱油膏适量
鱼香茄子轻食少油版的做法
步骤1:食材大合照
步骤2:茄子切段,加入盐巴抓匀备用;彩椒切块;
步骤3:姜,蒜头切细末;加入酱油,香醋,糖,太白粉拌匀;
步骤4:茄子过水沥水,锅中放油,炒茄子;茄子快炒好时,加入彩椒,翻炒一下,盖锅盖闷约15秒;
步骤5:加入步骤3的调味料拌炒,关火;试味道,不够咸再加酱油膏调味;撒入九层塔后即可盛盘。