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蛤蜊玉米滑嫩蒸蛋(电锅)_小七夏日轻食尚
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用料
7-11关东煮甜玉米一份7-11关东煮海鲜鱼卵卷一份7-11关东煮高汤适量蛤蜊8-10颗蛋2颗葱姜适量
蛤蜊玉米滑嫩蒸蛋(电锅)_小七夏日轻食尚的做法
步骤1:食材准备好…关东煮稍微放凉
步骤2:蛤蜊吐沙洗净,葱.姜与蛤蜊放入电锅蒸熟后,稍微放凉后再取下蛤蜊肉备用,蛤蜊汤留着哦！
步骤3:打2颗蛋…一半蛋壳留着,将蛤蜊汤与高汤加一起,用汤匙舀高汤到蛋壳倒入蛋液8次拌匀,蛋:水=1:2这是参考阿基师偷吃步学来的啦！完美
步骤4:将刚切好的料放入浅盘,蛋液过滤倒入料里,蛋要滤才滑嫩哦！
步骤5:蛋液放置电锅找个盘子盖起来,水蒸气才不会滴到蛋,外锅一杯水蒸15分即可~
步骤6:电锅跳起后,放2分再开盖…小心烫手哦！放些配料葱花完成~