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用料
鲜奶120g动物鲜奶油100g白砂糖25g玉米粉10g吉利丁片5g椰子粉适量无盐奶油适量香草豆荚1/3只
雪花奶冻【零失败】的做法
步骤1:将鲜奶、玉米粉、砂糖放入锅内搅拌均匀,再倒入鲜奶油、无盐奶油搅拌均匀。
步骤2:香草豆荚剖开，刮出香草子，连同豆荚放入锅中，开小火，边煮边搅拌，煮到变黏稠。等降温到60度C以下，放入已用冰开水泡软过的吉利丁片。
步骤3:迅速倒入模型内，稍凉冷藏2小时。
步骤4:拿出沾裹椰子粉即可。
步骤5:雪花奶冻，装到漂亮盒子，送给朋友也非常适合。