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用料
高筋面粉549克全麦粉61克酵母粉6克盐12克糖31克蜂蜜10克奶油31克水410克汤种122克鲜奶油25克
蜂蜜全麦吐司的做法
步骤1:面团搅拌成团，成扩展阶段。
步骤2:第一次发酵60分。（面团发酵成原来的2倍大。）
步骤3:面团分割滚圆，并擀卷2次。
步骤4:放入吐司模，最后发酵70分（发酵至8分模）
步骤5:烤箱预热210度。
步骤6:将土司模放入炉烤47分钟后，出炉，放凉等待食用。
步骤7:溼润Q弹的口感，很适合切片做成三明治来吃囉！直接吃可以品尝出蜂蜜与全麦面粉的特殊风味喔。