用料

迷你南瓜2个蛋2个玉米粉1/2T鲜奶100~150cc盐少许

南瓜蒸蛋盅的做法

步骤1:南瓜洗净擦干。

步骤2:将顶部切开，挖出籽。

步骤3:先将南瓜用中火蒸１５分钟至半熟。

步骤4:＜制作蛋液＞：蛋打散，将所有材料混匀成蛋液。

步骤5:接着用筛网将蛋液过筛２次。

步骤6:再将蛋液倒入已蒸半熟的南瓜里，用中火续蒸半小时至蛋液凝固即可。

步骤7:锅盖边缘夹根筷子留个小细缝，让热气流通，可使蒸蛋的表面较平滑。（若南瓜蛋液表面皆包覆耐热保鲜膜可不必留缝）

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