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❤椰香泰式酸辣虾汤❤
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用料
白虾12只草菇1罐小番茄8颗对切柠檬1颗挤汁辣椒半条切丝香菜少许柠檬叶6-7片香茅少许南姜2-3片鸡高汤1000ml泰式酸辣汤酱3大匙鱼露1.5大匙椰浆200ml
❤椰香泰式酸辣虾汤❤的做法
步骤1:*洗净虾子。虾子去肠泥->>切背,用牙签插入虾背部,位置约从脖子算起第2.3节的位置,在往上拉出。。(此步骤亦可省略)*熬煮鸡汤。(用一块鸡汤块制作清淡的高汤即可)*热锅炒虾子与辣椒,稍后加入高汤熬煮。
步骤2:*将柠檬草,南姜,香茅放入高汤中继续炖煮。
步骤3:*放入酸辣汤酱。
步骤4:*放入草菇,番茄。继续炖煮约10分钟。捞起香料与多余油脂。
步骤5:*最后上桌前淋上椰浆,柠檬汁,鱼露,再煮滚一下,以及洒上香菜点缀即可。
步骤6:*上菜~