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Homemadepizza
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用料
中筋面粉120g水75g盐1/6tsp糖1/2tsp酵母1/4tsp榄油2tspMozzarella适量调味茄酱pizza基底抹酱馅料随个人喜欢适量
Homemadepizza的做法
将所有材料加入面包机内另(除1tsp榄油)
在面包机上按Basic，打致2-3分钟后渐渐加入榄油、通常一般面包机会搓按面粉约15分钟
按停面包机、继而在面包机底加入约另1tsp内榄油、令整个面团滚圆下沾上榄油，继而静止发烤45分钟
取出搓按滚团成圆形，放在(焗炉纸上)将面团压平、沾上面粉，用手指代替碌由内而外推出、今次我做上长方型pizza，所以我推上一个长方形面面团
先涂上调味茄酱，再加入Mozzarella芝士(馅料随个人喜欢，如今次我就加入了羊肉、三色椒及紫洋葱!)
再而放上三色椒及紫洋葱
跟手加上羊肉片，最尾放多一次Mozzarella芝士
预热200'c焗炉，上下火力焗16分钟便完成(我是用Rasonic焗炉，而每个焗炉火力也略有偏差因此，要自行睇火)
(当然用手搓份量依旧不变)温馨提示:放馅料前记得将面团放好在(焗炉纸上)，不然你放上馅料后面团就难于搬离工作枱上!
这枝已调好味道pizza酱很方便，在香港Citysuper有售、约价HK$二十多元
起丝芝士Mozzarella在香港大型超市可找到
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