用料

莲藕3小节,南瓜1/4颗,洋葱1/4颗,红萝卜1/3根,盐适量,面粉适量

南瓜莲藕煎饼的做法

1、莲藕洗净切片备用

2、洋葱切成小丁，红萝卜切成小末备用

3、南瓜蒸熟，连皮或去皮压成泥状

4、将洋葱炒至透明后加入红萝卜翻炒，再放入南瓜泥中以些许盐调味分成小球状

5、取藕片，将南瓜泥放上后以另一片藕片夹紧，外层裹上薄薄一层面粉，以平底锅用小火煎至双面上色即可上桌

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