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用料
蛋3颗,水80ml,淡色酱油1小匙,盐1小撮
玉子烧的做法
筷子打开拿,把蛋放入容器中往上下切蛋的动作重复10次,往左右也重复10次（蛋白、蛋黄分开,这样口感才好）。
把其他材料全部倒入,重复步骤1的动作(看起来好像没混合均匀，这样煎比较好吃喔)。
玉子烧锅用厨房纸巾涂一点油，中小火加入一点蛋液，等到蛋底部凝固；从把手那边往前用锅铲卷起来。
用纸巾再涂沙拉油,卷好的蛋推到前面,再加入一点蛋液。
把卷好的蛋滚过来后,推它回到前面，再涂油加入蛋液。
重复一样动作直到蛋液用完。
用厨房纸巾或铝箔整型。