萝卜丝蒜苗鲜鱼汤~【美极鲜味露】

泥罗河红鱼1尾白萝卜1/2根蒜苗1/2根姜3~4片美极鲜味露1茶匙米酒1大匙盐酌量胡椒粉酌量

步骤1:先准备好所需材料ˊ鱼洗净擦干水份ˊ于表面划刀并均匀抹上酌量盐ˊ白萝卜切小长条状ˊ蒜苗/姜/切片备用

步骤2:锅内加少许油烧热ˊ然后摆入鱼ˊ将鱼两面煎至微焦金黄ˊ接着将鱼推至锅边ˊ运用余油炒香蒜白和姜片ˊ然后添入适量的高汤或开水ˊ摆入萝卜丝煮沸

步骤3:先大火煮沸ˊ捞除浮泡ˊ再改以中小火闷煮约20分钟

步骤4:最后完成前再加入美极鲜味露1茶匙ˊ和少许盐/酒调味ˊ并洒上剩下的蒜绿和少许胡椒盐

步骤5:香浓鲜美的萝卜丝蒜苗鲜鱼汤就完成囉。

步骤6:这道汤本身并不需要过多调味ˊ简单就有好味道ˊ"美极鲜味露"非常适合运用在这样的料理上ˊ颜色不会太深沉ˊ又可完美带出好风味。只需少少用量ˊ就可以让味道更升级喔。除了蒜苗ˊ也可运用香菜/芹菜末/都是非常合适的组合。鱼的种类不限ˊ自己喜欢即可。