用料

马铃薯2颗,双色起司丝适量,玉米粒适量,红萝卜适量,火腿适量,黑胡椒粒适量,盐适量,鲜奶约100cc,蛋黄1颗

焗烤马铃薯的做法

将蒸软的马铃薯用铝箔纸包覆,用汤匙挖出马铃薯泥入大碗中(这样好拿,可使皮不易破)

趁热加入黑胡椒粒及盐调味,再将奶油蛋黄酱倒入马铃薯泥中拌匀(湿润度可依个人喜好)

再将火腿.玉米.红萝卜放入拌匀

把拌好的馅料,回填到马铃薯内,洒上起司丝,入烤箱烤至表面金黄即可完成

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