用料

中粉300g黑糖60g水140g速干酵母4.5g沙拉油100g

Y芬的小厨房-黑糖玫瑰花馒头的做法

步骤1:黑糖纯用火炒过后加慢慢加入水，放凉备用。面粉过筛后加入酵母再加入煮好的黑糖水拌匀至不黏手即可第一次发酵10分。

步骤2:发酵完后会变大，再把面分成20g为一个，5个为一组。

步骤3:把面团捍成圆形，四片叠在一起，另一片单独卷起来，放在最上面。

步骤4:从上卷下来。

步骤5:用刀子从中间切下去。

步骤6:再稍做调整就可以进蒸笼蒸了。开火(大火)，待水滚后蒸气升起，开中小火蒸约20~25分钟即可。

步骤7:移开炉火，锅盖子开一点点就好了，不可全开，为了是让空气对流一会儿，约过1~2分钟，小心的拿起锅盖就可完成了

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