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用料
鸡蛋3颗细砂糖90公克低筋面粉100公克无铝泡打粉1茶匙葡萄籽油2大匙培根4大匙葱花个人喜好
培根蒸蛋糕的做法
步骤1:低筋面粉及泡打粉一起过筛备用
步骤2:取一锅，放入葡萄籽油，加入葱爆香，再加入培根炒一下，盛起。取一干净钢盆，放入鸡蛋打至发泡后再加入细砂糖继续打至湿性发泡
步骤3:将作法1的过筛粉类慢慢加入作法2的盆中，用搅拌刀搅拌均匀后再加入葡萄籽油拌匀将容器底部及边边抹上一层葡萄籽油(方便蒸熟后将蛋糕取出)，再将作法3的面糊倒入容器中，再均匀洒上培根、葱花装饰。
步骤4:电锅外锅加入2杯水，放上蒸架，盖上锅盖按下煮饭开关，至水滚出现蒸气，打开锅盖，将作法4的面糊放入蒸锅，盖上锅盖开始蒸。
步骤5:再蒸约25分钟后强制关掉开关，取出蛋糕即可。(用刀子将蛋糕边边刮一下，蛋糕即可以轻松取出喔)