罗勒番茄起司拌面

贝壳面2人份小番茄1015个mozzerella球812个罗勒油2大匙以上黑橄榄适量绿橄榄适量黑胡椒适量海盐适量芝麻叶适量帕马森起司适量Basamico适量

步骤1:将罗勒叶用食物搅拌棒打碎。

步骤2:缓缓加入初榨橄榄油，橄榄油量与罗勒叶的浓度比例可依照喜爱自行调整。我的比例约7g罗勒搭配150cc橄榄油。

步骤3:将樱桃番茄放入已预热250度的烤箱，烘烤20-30分钟至表面微焦爆开。因为番茄烤后会出汤汁，建议使用有深度的容器，汤汁也一起拌入面中。

步骤4:选择喜欢的义大利面，依照包装指示煮至喜欢的软硬度，今天用冰箱里剩下的一些贝壳面。取一个大容器，放入煮熟义大利面、烘烤过的樱桃番茄与番茄汤汁、几球minimozzarella、黑橄榄与绿橄榄，淋上调好的罗勒油，以少许海盐与黑胡椒简单调味，搅拌均匀即可盛盘。