用料

牛腩1000g白萝卜300g姜1根葱1根花椒1茶匙水750g盐适量米酒1大茶匙

清炖牛腩的做法

步骤1:牛腩切块，放入滚水中川烫、捞出洗净备用。

步骤2:白萝卜去皮切块，放入滚水中川烫，捞出备用。姜切片，葱切段，花椒装入卤包袋中，备用。

步骤3:汤锅加入做法1.2.3.所有材料，在加入750g水煮滚后，转小火1小时。

步骤4:加入盐、米酒，再煮15分钟即可。

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