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西班牙海鲜饭(SeafoodPaella)
为您提供西班牙海鲜饭(SeafoodPaella)的菜谱，包括西班牙海鲜饭(SeafoodPaella)的做法,西班牙海鲜饭(SeafoodPaella)的做法步骤,西班牙海鲜饭(SeafoodPaella)怎么做好吃等详细内容。
用料
米2杯(300g)中虾12只大洋葱1颗绿柠檬1颗鸿喜菇1包三色甜椒各1颗番茄1颗蒜头3颗红葱头2颗橄榄油1茶匙鸡汤2杯白酒50ml盐少许黑胡椒粉1/4茶匙番红花少许
西班牙海鲜饭(SeafoodPaella)的做法
步骤1:准备食材
步骤2:煮一锅鸡高汤
步骤3:利用高汤先泡番红花,让番红花的黄颜色融入高汤中
步骤4:番茄,甜椒切小块.,洋葱切丁.蒜头切碎.
步骤5:1大匙橄榄油放入平底锅中,
步骤6:爆香蒜头及红葱头
步骤7:爆香洋葱后,继续拌炒至洋葱香味出来
步骤8:加入番茄,甜椒,鸿喜菇等蔬菜
步骤9:继续拌炒至蔬菜的甜味出来
步骤10:加入2杯米
步骤11:不急着加高汤,继续拌炒让米吸收一点蔬菜的甜味
步骤12:加入2杯米量杯的高汤
步骤13:同时加入泡出颜色的番红花高汤
步骤14:继续熬煮至米心软透,这中间需翻动一下米,避免沾锅,若高汤不够,少量少量加,否则一次加太多会变成稀饭
步骤15:待米饭九分熟时,摆上海鲜并煮到汤汁收干
步骤16:盖上锅盖闷煮
步骤17:摆上柠檬和新鲜香菜就完成这香喷喷的海鲜大锅饭囉!