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用料
绞肉500g蒜头7颗葱1只油葱酥2大匙小黄瓜1条蛋4颗拉面1斤酱油6大匙糖2大匙花生酱1中匙梅状元陈醋老梅膏适量
之梅酱拌面的做法
步骤1:蒜头.葱切细末,油葱酥若喜欢细一点的口感,可稍微切一下
步骤2:起一热锅爆香蒜末.葱末
步骤3:加入绞肉,炒至有肉香飘出来时,从锅边呛入米酒
步骤4:加油葱酥拌炒
步骤5:加酱油.糖.花生酱炒香
步骤6:加水至淹过食材的量即可.开小火稍微闷卤至入味
步骤7:小黄瓜洗净切细丝备用
步骤8:煎蛋皮后切成细丝
步骤9:起一汤锅将拉面煮熟.建议可加一点点盐巴在里面.但不要太多喔
步骤10:将煮好的拉面和蛋丝.黄瓜丝摆盘放好,淋上卤好的卤肉淋上秘密武器-梅状元陈醋老梅膏囉~梅状元陈醋老梅膏是10年老梅与老醋酿制天然无毒。遵古法酿渍的陈醋老梅膏，其香醇美味媲美义大利高档陈年老醋膏，可任意搭配不同食材，是调整体质的养生法宝喔！
步骤11:上菜囉^^~~是不是很漂亮呢～味道也是超级诱人的唷！