用料

自制肉羹适量洋葱适量鸡蛋１颗海苔片１片海苔香松适量酱油比例１味淋比例１水比例２

台式洋葱肉羹盖饭的做法

步骤1:中火等油热后放入洋葱炒香，待香味出来后约１分钟加入酱油、味醂、水的综合调味水。(让洋葱慢慢吸收酱油及味醂约2分钟)

步骤2:放入肉羹一起拌煮。(若汁有点收干的迹象也可以酌量加水)

步骤3:在等肉羹的中途，装了碗热腾腾的饭备用。(半糙米+半白米是家里长久的习惯）

步骤4:待汤汁收干后，将鸡蛋打入锅中。当蛋白周围有点凝固变白，就可关火起锅搂～(一点点熟的鸡蛋让洋葱肉羹吃起来好滑溜XD)

步骤5:加上海苔香松、海苔片就是一碗很台的盖饭。

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