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用料
低筋面粉100g泡打粉1小匙细砂糖2大匙盐1小撮鸡蛋1个牛奶1/2杯植物油1大匙
山崎佳的早安美式松饼的做法
步骤1:将粉类放入搅拌盆中,用搅拌器搅拌均匀.
步骤2:另外取一个搅拌盆,将鸡蛋打散后,加入牛奶植物油混合均匀.
步骤3:把液体的原料倒入粉类的搅拌盆当中,再用搅拌器搅拌均匀.
步骤4:平底锅中倒入少许油,用厨房纸巾轻擦一下,开小火加热.另外准备湿毛巾.接着把热好的平底锅拿开,放在在刚刚准备的湿毛巾上降低温度.
步骤5:将面糊倒入锅中.
步骤6:稍微用汤匙的底部把面糊轻轻画一个圈,让面糊的能平均接触到锅面,快速拿到炉上煎.
步骤7:等到表面冒出了许多小气泡就可以翻面了.
步骤8:再续煎10秒钟就可以起锅囉.
步骤9:每煎好一张松饼都要重复步骤4的做法,让锅底冷却唷.这样煎出来的松饼财部会受热不均匀,或容易焦掉.
步骤10: