用料

猪绞肉1碗菜脯1碗茄子2条九层塔蒜末姜末，葱末适量辣豆瓣酱2茶匙酱油膏米酒，黑醋1茶匙砂糖，胡椒粉1/2茶匙

鱼香菜脯茄子的做法

步骤1:茄子川烫好备用~起锅爆香蒜末与姜末放入菜脯先炒出香气后再放入绞肉一起拌炒

步骤2:加入辣豆瓣一起入锅炒出豆瓣香气加入所有调味料及适量的水,煮滚后倒入茄子煨煮起锅前我加了九层塔增加香气喔

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