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影音示范十分钟松露巧克力蛋糕球

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用料

市售巧克力砖片50公克蜂蜜蛋糕100公克杏仁粉30公克金桔果酱或柳橙1大匙鲜奶油2大匙咖啡奶酒1小匙无糖可可粉适量

影音示范十分钟松露巧克力蛋糕球的做法

步骤1:把巧克力砖敲打或切碎成细碎的碎片。

步骤2:把蜂蜜蛋糕剥碎成松散的状态后,加入所有的材料混合均匀后,用挖冰淇淋的小勺,挖出约直径约三公分左右的小球,用手揉成均匀圆球状。

步骤3:在调理盘或是其他平盘里加入可可粉,把步骤2的小球放进盘中裹满可可粉,取出静置约十分钟后,再重新裹ㄧ次可可粉。

步骤4:摆盘后即可完成。


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