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超简易嫩煎猪里肌排[便当菜]
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用料
猪里肌肉排3片蒜瓣2个香油1大匙蜜汁烤肉酱1.5大匙黑胡椒适量米酒1茶匙辣椒粉适量
超简易嫩煎猪里肌排[便当菜]的做法
步骤1:猪里肌肉排隔着保鲜膜(或用塑胶袋装好)用肉锤敲薄后，蒜瓣压成泥及醃渍料加入。
步骤2:将醃渍料与肉排按压均匀后静置约15~20分钟，适量油热平底锅下锅煎到两面微焦香即可。
步骤3:煎好的肉排请静置1~2分钟再切即可保留肉汁。不需要裹粉用适量的油脂当作醃渍料也能让偏瘦的里肌肉软嫩不柴，开学第一天的便当菜，豪迈的塞上两大片~上课加油^__^