用料

鸡翼12只,柠檬一个,小辣椒2条,迷迭香酌量,老抽酌量,盐酌量,芫茜2条,姜片4-5片,蒜4颗,胡椒粉酌量

迷迭香柠檬鸡翼的做法

把鸡翼飞水：待水开后加入盐和姜，下鸡翼略滚1分钟。起锅后，用冷水冲洗，再擦干水份。

用迷迭香粉、盐、胡椒粉和半个柠檬汁醃鸡翼。醃一个下午。

热锅，加油，下姜片蒜头略炒。然后放入鸡翼，煎至两面金黄，再下小辣椒。

加开水两小碗焖煮鸡翼约7分钟，其间可以再加入迷迭香粉。

下老抽，再加入芫茜煮约６－８分钟。

煮到鸡翼熟透收汁后再加入剩余半个柠檬汁。若想再香点，可以下麻油。

起锅排盘，最后放上小辣椒、柠檬片、柠檬皮屑和芫茜即可。

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