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黑胡椒核桃起司贝果Begal
为您提供黑胡椒核桃起司贝果Begal的菜谱，包括黑胡椒核桃起司贝果Begal的做法,黑胡椒核桃起司贝果Begal的做法步骤,黑胡椒核桃起司贝果Begal怎么做好吃等详细内容。
用料
高筋面粉300克砂糖2大匙盐1/2小匙无盐奶油10克速发酵母1/2小匙水160cc粗粒黑胡椒2小匙义式综合香料2小匙烤香核桃半杯披萨用起司适量
黑胡椒核桃起司贝果Begal的做法
步骤1:披萨用起司捏合成团压平切成六长条冷藏备用
步骤2:除了奶油之外的材料搅打至成团即可,之后加入奶油继续搅打至成光滑面团(约15分钟)液体部分请保留30CC视状况慢慢加入.将面团滚圆,收口朝下放入抹少许油的盆中,表面喷洒些水,放置到温暖密闭的空间发酵约30分钟
步骤3:揉进烤香的核桃碎
步骤4:将面团中的空气挤出来.面团平均分割成6等份
步骤5:滚成圆形,盖上拧干的溼布休息15分钟
步骤6:杆成长条型.休息10分钟
步骤7:休息好的面团包入起司条.卷成长条形.要稍微拉一下不要让空气跑进去
步骤8:一端用擀面棍往二边擀平成梯字形
步骤9:包覆另一边.底部收口收紧
步骤10:500CC水＋1大匙糖或者蜂蜜.让热水处于似滚非滚的状态.贝果正反面各烫30秒.再翻回正面.取出贝果在网子上面沥干1分钟
步骤11:放置到温暖密闭的空间发酵约30分钟.烤箱预热200度.面团表面喷点水.200度烘烤12分钟.关火.开一小缝隙焖3分钟即可出炉
步骤12:结果还是爆浆了~~XD
步骤13:黑胡椒的香味好迷人~是好吃有料的Begal~
步骤14:内部柔软有弹性~口感丰富无须抹酱~
步骤15:说实在的~我觉得这个爆浆流出的起司烘烤后形成像蕾丝般的脆饼超好吃der~~!!