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焦糖布丁*超简单电锅版~711就近带回家
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用料
统一瑞穗全脂鲜奶360cc7-11白谷蛋3颗糖75g香草精少许(可省略)砂糖72g冷水36cc热水36cc
焦糖布丁*超简单电锅版~711就近带回家的做法
步骤1:食材大集合
步骤2:鲜奶加入糖及香草精(可省略),一起加热至糖溶化即关火,牛奶不能煮到滚唷!
步骤3:鸡蛋打散,牛奶徐徐倒入蛋液(不可一下全倒入,会变成蛋花)
步骤4:作法3.过筛2次即是布丁液
步骤5:煮焦糖:砂糖72g放锅中加入冷水36cc煮到冒大泡泡呈褐色
步骤6:熄火稍凉倒入热水36cc搅拌均匀
步骤7:将焦糖平均倒入容器中
步骤8:将布丁液倒入作法7.的容器中,包上铝泊纸放入电锅
步骤9:外锅放0.7~1杯水(视布丁的量及容器深浅而定),锅盖与锅身缝隙放一根筷子,按下开关跳起后拿出布丁放凉即可享用