用料

蛋豆腐400公克,葱花20公克,蒜末10公克,绿花椒5公克,米酒1大匙,汆烫好的五花肉片150公克,花椒油1大匙,绿花椒适量,白醋3大匙,糖1小匙,盐1小匙

椒汁白肉豆腐的做法

1、起一热油锅，放入豆腐块炸至两面上色捞起盛入砂锅铺底备用

2、起一干锅，加入蒜末、油爆香，再加入绿花椒、花椒油、五花肉片、水、白醋、米酒、盐、糖煮滚后起锅盛在豆腐块上，再撒上葱花、绿花椒再淋上热油即可完成。

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