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用料
高筋面粉200g低筋面粉50g砂糖25g奶油12g玫瑰盐1.5匙牛奶210cc酵母粉2.5g奶油(烘焙时用)20g
金牌牛奶土司的做法
步骤1:首先先将所有粉的全部拌在一起。慢慢加入鲜奶，最后再拌入奶油。当所有材料全部混合均完后，开始进行第一次发酵。从所有食材拌完到发酵进行开始，我花了差不多1h。因为面团很湿润，所以请加油。因为我可以您一定也行。第一次发酵的时间约1h。
步骤2:开始进行揉面及滚圆，因为不会捍卷，所以我以甩打的方式。就是把面团甩出去，拉起来。再甩出去，再拉起来。重复动作约20分钟。分成三等分每份约150g。滚圆后，洒水，盖上湿布再放个10分钟。
步骤3:把滚圆的面团，卷成小卷状。放至烤盒内。我放三卷。再把烘焙用的奶油放在中间空空的地方，烤箱预热200度c。等待让面团长大。我的的烤盒是小小的，我等的时间约15分钟。(面团差不多和盒子一样高左右)
步骤4:面团开始变化，咻一下的就膨起来，黄点点会慢慢上色在白色面团上，好美唷，面团旁的奶油开始滋滋作响。待面团上色完成。奶油完全融入面团中。就完成了，时间约25-40分钟(视个人的烤箱而定)。满满的土司香，飘呀飘的。一出炉，马上把土司掰成两半，瞧瞧，还会相连，Q弹，香香!!一定要试试看。就算冷了也很好吃喔!