用料

番茄1颗,鸡蛋3颗,葱1支,白酱油1匙,橄榄油2匙,黑胡椒少许,水4匙

番茄炒蛋的做法

1、番茄一切为八，葱切成葱花，鸡蛋打散加入白酱油。＿

2、热油锅将葱白放入，再倒入蛋液一点点凝固时就开始搅拌，七分凝固时先放在盘子里。

3、接下来放入番茄，倒入水，炒到茄红素出来后(水呈现橘黄色)，就可以把蛋跟葱绿放入，快速翻搅，蛋上会沾上番茄的颜色。

4、通常蛋已经含有咸度了，可以试一下味道，不够可以选择再添加盐或白酱油喔！！

5、起锅后，在上面洒上黑楜椒即可。

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