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蜂蜜马铃薯面包

为您提供蜂蜜马铃薯面包的菜谱,包括蜂蜜马铃薯面包的做法,蜂蜜马铃薯面包的做法步骤,蜂蜜马铃薯面包怎么做好吃等详细内容。

用料

马铃薯泥175g,高筋面粉315g,蜂蜜70g,低筋面粉35g,盐3.5g,橄榄油35g,蛋60g,牛奶95g,有盐奶油(切6小条)30g

蜂蜜马铃薯面包的做法

1、马铃薯削去皮,切大块入电锅蒸熟趁热压成泥状放凉备用.

2、面团的所有材料倒入钢盆,加入已凉的马铃薯泥,搅拌至完成阶段,可撑出薄膜.

3、将揉好的面团滚圆放入另一个钢盆,盖上保鲜膜做第一次发酵(天气较冷了,可放在烤箱里再放一杯热水)约60分钟,呈两倍大.

4、平均分6个,滚圆再醒15分钟.

5、擀平再卷起,收口处捏紧成一个橄榄型.置于烤盘上做最后发酵,约50分钟至两倍大.

6、用刀片在面团上切开一刀,放上一小条奶油.移进预热好的烤箱,上下火各170度烤18分钟.


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