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用料
中卷1只,虾仁20只,蛤蛎10颗,小章鱼3只,小花枝3只,辣椒适量,蒜末适量,小番茄3颗,玉米笋5条,芹菜梗适量,洋葱半颗,【酱料】柠檬汁半颗,【酱料】鱼露适量,【酱料】砂糖适量,【酱料】香菜叶适量,【去腥】葱适量,【去腥】姜适量,【去腥】米酒适量
泰式凉拌海鲜的做法
1、大蒜、辣椒切末备用
2、洋葱逆纹切丝泡冰柠檬水静置两小时以上去辛辣
3、芹菜梗、玉米笋洗净切段川烫，捞起后泡进冰水里备用
4、小番茄对切备用
5、中卷+蛤蛎+小章鱼+草虾+小花枝洗净处理过之后放入加了葱姜米酒的滚水川烫，捞起后泡进冰水里备用
6、最后把水沥乾，拿一大碗把食材通通放进去，与泰式沾酱搅拌均匀即可，也可以不把酱汁倒进去，另外用小碟子沾著吃