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红茶炖饭（RisottoalTè）
为您提供红茶炖饭（RisottoalTè）的菜谱，包括红茶炖饭（RisottoalTè）的做法,红茶炖饭（RisottoalTè）的做法步骤,红茶炖饭（RisottoalTè）怎么做好吃等详细内容。
用料
义大利米(carnaroli)350g,红茶茶汤1L,秀珍菇一包,白酒一杯,巴西利一束,茶叶5g,奶油125g,帕马干酪（parmigianoreggiano）30g,洋葱半颗,盐、胡椒适量
红茶炖饭（RisottoalTè）的做法
红茶茶汤以微火加热，保持将沸未滚的状态
另一平底锅加入2/3的奶油，加入洋葱切末炒到软后加入秀珍菇炒香
加入义大利米中火炒，三分钟后倒入白酒
待酒精蒸发，慢慢分次加入茶汤，不时搅拌以免黏锅，最后加入茶叶末
约20分钟后，加入剩下的奶油翻搅，增加creamy口感
以盐胡椒调味后熄火，洒上切碎的巴西利和现磨帕马干酪就可上桌