用料

低筋面粉100g,蛋白(约4颗土鸡蛋白100g,无盐奶油80g,细砂糖80g,柠檬汁半颗(约两茶匙,柠檬皮屑半颗,6吋圆形烤模1个

柠檬蛋糕的做法

首先准备食材，将半颗柠檬外皮磨成皮屑，果肉榨汁

将奶油室温软化后打至乳霜状

加入细砂糖打到尾端坚挺

加入柠檬皮屑与柠檬汁拌匀

蛋白打发成细泡沫就好分三次加入奶油糊切拌

填入烤摸稍微敲一下让里面的泡泡跑出来

烤箱预热180°后将蛋糕放入烘烤15分钟拿出交叉划线

续烤20分钟表面金黄色就好

完成，用剩余的一点点皮屑做装饰就很可爱啦:)~

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