用料

皮蛋3颗杏鲍菇1支洋葱100克姜3-4片辣椒1根葱1根蒜头2-3瓣地瓜粉适量九层塔适量黑麻油2大匙酱油膏2大匙米酒2大匙糖1大匙胡椒粉少许水3大匙

塔香三杯皮蛋的做法

步骤1:材料如图

步骤2:皮蛋先蒸5分钟,去壳,刀沾水对切4块,沾地瓜粉炸(煎)过备用

步骤3:锅中入黑麻油,煸干姜片

步骤4:放入蒜头炒到金黄,加辣椒,葱段爆香.加入米酒,酱油膏,糖,胡椒粉,水调味

步骤5:接着放切片的杏鲍菇和洋葱拌炒

步骤6:水滚入皮蛋,煮到汁收干

步骤7:最后加入九层塔拌炒

步骤8:香喷喷又下饭的塔香三杯皮蛋就上桌了

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