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蒜香红白萝卜炖排骨
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用料
排骨600g白萝卜1条红萝卜1条酱油4大匙酱油膏2大匙米酒3大匙冰糖1大匙蒜粒6颗青葱3根丸子12颗
蒜香红白萝卜炖排骨的做法
步骤1:首先准备食材,将大蒜去皮切成颗粒状;青葱切成小段;红白萝卜去皮切块;排骨洗净擦干
步骤2:热锅后下蒜粒及小段青葱爆香
步骤3:加入排骨翻炒至表面上色,加入米酒去腥味,接着加入酱油、酱油膏、冰糖并翻炒逼出香气，再加入红白萝卜和略淹过食材的高汤
步骤4:大火煮滚后，转小火慢炖约45min,再加入丸子再煮10分钟,最后洒上百里香或香菜点缀颜色及香气,即可温馨上桌品尝囉!