用料

义大利面条一把,洋葱末1/4颗,大蒜末3瓣,明太子2条,鲜奶油100ml,蛋黄1颗,海苔丝适量,黑胡椒少许

明太子义大利面的做法

1、事前准备:-明太子去除薄膜，取出鱼卵备用。-煮面:煮一锅水加入少许盐巴，待水滚放入面条，煮约7-9分钟(每个品牌不太一样，可参考包装上说明烹煮时间)

2、锅中倒入少许油，爆香大蒜末、洋葱末，炒香~洋葱变透明。

3、加入煮好的面条拌炒，少许黑胡椒调味。(因明太子有咸味，这个步骤先不加盐)

4、鲜奶油与蛋黄先在碗中打散，加入2~奶蛋汁倒入锅中后快速搅拌，关火。利用余温拌匀即可。最后拌入明太子，撒上海苔丝，就大功告成囉!

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