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美而美汉堡肉(超简易~奇福饼干版)
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用料
猪绞肉300g洋葱45g红萝萝20g奇福饼干(2包)20g蛋1颗盐1/2小匙白胡椒粉1/2小匙糖1小匙酱油1小匙香油1小匙水2大匙
美而美汉堡肉(超简易~奇福饼干版)的做法
步骤1:咸饼干放入塑胶袋内再用玻璃饼底部隔着袋子将饼干压碎。
步骤2:猪绞肉先与所有调味料顺同一方向拌匀至产生黏性后，再与洋葱(切小丁)、红萝卜(先刨丝再切碎)、蛋、饼干碎一同抓拌均匀即可。
步骤3:将拌好的绞肉放入保鲜盒或盘中，冷藏隔夜使用。
步骤4:平底锅中放入少许油，中火热锅后放入一份汉堡肉。
步骤5:煎约30秒至厎面金黄定型后翻面，翻面后才用锅铲或器具将汉保肉压平至适当厚度。
步骤6:煎至两面金黄，用锅铲轻压感觉肉紧实有弹性即可起锅。
步骤7:搭上自制的汉堡面包就是美味的早餐啦！地瓜餐包做法可参考：http://icook.tw/recipes/89871汉堡面包做法可参考：http://icook.tw/recipes/29017
步骤8:分享绞肉保存撇步：绞肉一次可以买多些回来，再用塑胶内袋分装好，压扁并标明重量即可叠好放入冷冻库保存！压薄的绞肉不仅退冰很快速，若是只想要使用半袋的量时，轻轻一折就可以很轻易能取出想要的大小份量唷！