用料

透抽1只猪绞肉100g花枝浆100g干贝2颗（大）南瓜酌量葱1支豆瓣酱1匙米酒少许盐少许胡椒粉少许香油少许洋葱1／4颗芦笋数支

豆瓣酱干贝猪肉南瓜透抽卷的做法

步骤1:猪绞肉搅拌出筋，有黏性

步骤2:干干贝加水蒸熟炒香，干贝水留用

步骤3:洋葱切细末和干贝同炒出香气，（放凉）

步骤4:馅料：猪绞肉、干贝、洋葱丶花枝浆混合，塩、胡椒粉调味（多做一些冷冻，可做其他料理）

步骤5:透抽洗净（中空）抹上米酒、，塞入馅料馅料再加入细南瓜末，蒸约10分钟

步骤6:蒸透抽渗出的汤汁和干贝水加入辣豆瓣酱煮滚，玉米粉芶薄芡

步骤7:划开透抽卷，淋上酱汁、香油，撒上葱花

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