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用料
熟透番茄4个大蒜1瓣洋葱半颗橄榄油1大匙百里香些许盐和胡椒少许
自制番茄糊红酱的做法
步骤1:将番茄外皮切十字放入热水汆烫后取出剥皮，番茄及洋葱皆切小块和大蒜.橄榄油.百里香一起放入食物调理机打碎没有食物调理机用果汁机代替也可以
步骤2:将番茄泥倒入锅中以小火炖煮，边煮要边用木铲搅拌煮到浓缩至原来份量的2/3时即可加入盐和胡椒调味,依个人喜好还可以加点番茄酱增加风味
步骤3:自制番茄糊红酱不只是能拌炒义大利面，还能当pizza的基底抹酱，用途多多！