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用料
白萝卜3根(A)在来米粉600g(A)䀋37.5g(A)糖75g(A)马蹄粉112.5g(A)澄粉112.5g(A)胡椒粉1/2汤匙(A)水800cc麻油适量香菇数朶虾米3大匙腊肠4条水1000cc油葱酥适量
港式腊味萝卜糕的做法
步骤1:萝卜去皮刨成丝，腊肠加些许高梁酒先蒸过再切成小丁，虾米冬菇泡软后也切末。
步骤2:（A)料调匀成为米䊢。
步骤3:起油锅爆香虾米，冬菇，腊肠，然后放入萝卜丝拌炒均匀后先加入1000cc的水煮至滚，转小火，慢慢倒入米䊢，边倒边搅拌，翻炒，以免粘底，加入麻油及油葱酥，直到煮成浓稠半生熟的米糊，水的份量自行调节，太干可酌量增加。
步骤4:倒入抹油的容器中，为了容易脱模底部可垫烘焙纸，水滚后入蒸笼，大火蒸约50-60分钟，要留意蒸笼的水量。