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香草橄榄佛卡夏Focaccia
为您提供香草橄榄佛卡夏Focaccia的菜谱，包括香草橄榄佛卡夏Focaccia的做法,香草橄榄佛卡夏Focaccia的做法步骤,香草橄榄佛卡夏Focaccia怎么做好吃等详细内容。
用料
高筋面粉220g低筋面粉30g橄榄油25g糖15g盐1/4匙冷水150g速发酵母1/2匙新鲜香草适量黑橄兰适量盐适量橄榄油适量
香草橄榄佛卡夏Focaccia的做法
步骤1:将香草洗干净后备用
步骤2:将粉类材料混合均匀加入橄榄油与酵母，冷水慢慢加入搅拌成无粉粒状的面团
步骤3:抓取面团朝桌面摔打出去
步骤4:对折后再抓取面团摔打，重复此动作
步骤5:将面团揉压约5～10分钟成光滑面团。覆蓋保鲜膜放置烤箱内进行发酵1小时。
步骤6:将面团摔打揉压约5～10分钟成光滑面团。覆蓋保鲜膜放置烤箱内进行发酵1小时。
步骤7:将发酵至2倍大的面团移出，桌上撒上高筋面粉将面团空气拍出，切割4等份.将面团搓圆并盖上湿布或保鲜膜，放置20分钟让面团松弛
步骤8:桌面撒上面粉将松弛好的面团杆成1cm厚的圆片状
步骤9:用手指腹将面团表面压入许多的指凹痕，之后淋上大量橄榄油(可增加酥脆的口感)。
步骤10:铺上香草橄榄等材料后继续发酵30分发酵完放入已经预热到200度c的烤箱中烘烤18-20分钟到表面呈现金黄色即可