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用料
糯米粉100g麦芽糖20g白砂糖10g沙拉油1汤匙鲜奶60g糯米粉70g麦芽糖10g白砂糖5g沙拉油0.5匙鲜奶20g红色食用色素2小滴(滴管)白底的30g红猫掌的15g
★小猫掌汤圆麻糬的做法
步骤1:把白底混合均匀,揉一揉之后,拨一半,一半放在碗里,一半拿去煮,煮到浮起来就好了,煮完叫脆粿。
步骤2:把脆粿+剩下的一半+干粉白底的,加沙拉油揉成团,再捏成一大圆、四小圆黏在一起做猫掌的底。(大概可以做3个猫掌)
步骤3:把红猫掌混合均匀,揉一揉之后拿去煮,煮到浮起来就好了。把3的粿+干粉红猫掌的,加沙拉油揉成团,再捏成一中圆、四迷你圆黏在白底上做猫掌的肉垫。就完成囉~(可沾蜂蜜吃)