用料

无盐奶油140g,糖粉70g,低筋面粉200g,兰姆葡萄(兰姆酒+葡萄干)40g

兰姆葡萄小饼干的做法

1、[兰姆葡萄]小碗中放一把葡萄乾，倒入兰姆酒到还没淹没葡萄干的状态，放在冰箱浸泡三天至两周。

2、奶油放置室温软化，加入糖粉，用电动搅拌器搅打蓬松均匀。

3、将低筋面粉过筛加入拌匀，均匀加入葡萄乾，稍微揉捏成团。

4、桌面铺保鲜膜，于上将面团搓呈长条状，用保鲜膜包好，放入冷冻库中30分钟左右。

5、烤箱预热180度。烤盘上铺烘焙纸，取出冷冻面团，切成一公分的厚片，间隔两指宽地铺在烤盘上，以180度烤15~18分钟。

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