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用料
米3杯,寿司醋适量,小黄瓜2~3条,豆枣适量,旗鱼松适量,蛋6粒,炒香芝麻可加、可不加,寿司专用海苔1包,竹帘一卷
海苔寿司--8条的做法
1、白米先入电锅煮熟，趁热淋上寿司醋拌匀放凉备用。
2、将蛋打散，取一不沾平底锅，用纸巾抹上一层薄薄的橄榄油，倒入少量蛋液，趁边缘稍稍剥离锅缘将蛋对折，再倒入少量蛋液于锅中，如此动作重复数次，将蛋液全部倒完即可烘出厚蛋，放凉切条备用。
3、取一张海苔放在竹帘上，将醋饭铺于海苔之上再放上包馅卷紧切块即可摆盘。