用料

日式油面1包,豆芽菜少许,肉丝少许,鸡蛋1~2颗,日式炒面酱适量,柴鱼片少许,巴西里or海苔粉少许,红姜少许

日式炒面的做法

1、油面放入热水中烫过(让面条散开)捞出、豆芽菜洗净备用

2、平底锅少油热锅后放入肉丝炒过，将面放入炒匀(可加入少许水一起炒，避免过干)，放入豆芽菜和炒面酱汁，均匀炒匀后先取出

3、将鸡蛋煎熟(可将蛋打散或是直接煎成荷包蛋、太阳蛋皆可)

4、将蛋放在炒面上，再淋上一点炒面酱汁，最后洒上海苔粉(没有海苔粉可改用巴西里调色)、柴鱼片和一点红姜

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