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用料
牛番茄（一人约两颗）4颗,新鲜九层塔or萝勒约一碗半,蒜头10-20颗,盐适量,黑胡椒适量,起司适量
玛格莉特义大利面的做法
1、将两颗牛番茄洗净去蒂头、九层塔洗净、蒜头去皮放入果汁机。
2、果汁机内加入1匙盐巴、现磨黑胡椒，最后少许橄榄油(帮助打碎)，将配料打成泥状备用(不要打成汁)，此时可以试一下味道，稍做调整(如果有洋葱可加入少许增加香味)。
3、煮一锅水，两颗牛番茄洗过后，将蒂头去掉，在底部画十字，放入滚水约30-40s捞起，番茄皮很轻松就能剥下。
4、将去好番茄皮的牛番茄切成适量大小备用。
5、煮完番茄的滚水加入盐巴，放入义大利面煮到弹牙中间略有面心(本次比包装上建议时间快1-2分钟捞起)，捞起后加入橄榄油稍微拌一下避免面糊掉。
6、取约5颗蒜头切末，热锅加橄榄油放入蒜末炒香(若有洋葱可接着加少量洋葱丁炒香)。
7、加入现打番茄泥炒香(如果有买罐头Paste，锅中先加Paste炒香，接着才加入新鲜番茄泥)。
8、锅中放入去皮蕃茄略煮，调整味道收汁(如果喜欢多汁的朋友，可以加水，但加水后记得再调整味道)。
9、收汁后取新鲜九层塔叶子，用手略撕碎加入，熄火(九层塔煮久会变黑)加入起司盖上锅盖，利用余热使起司融化，将起司与酱汁拌匀。
10、义大利面盛盘，淋上刚做好的酱汁，摆盘装饰后即完成。