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地瓜450克冰糖3大匙水6大匙柠檬汁少许
步骤1:地瓜去皮切成适口的大小，不要太厚，尽量切成一样大小，这样熟成较均匀。把冰糖和水放入锅中用小火将冰糖煮溶，倒入地瓜一起煮，让地瓜都沾上糖水，盖上盖子闷煮一下。适时去作翻面的动作，直到地瓜可以用筷子轻松穿透。(全程都用最小的火，注意不要烧焦)
步骤2:起锅前洒些柠檬汁即可盛盘，完成~
