草莓千层派

低筋面粉150克,盐巴少许,细砂糖30克,鸡蛋三个,牛奶300克,无盐奶油70克

1、将低筋面粉、细砂糖、盐混合，分次加入鸡蛋打匀，再加入牛奶、隔水加热融化的液态奶油，制做成面糊。

2、用滤网将面糊过筛使面糊更细致(面糊挺稀状的，大家不要担心就是这样囉)。

3、用大汤匙将一匙面糊放进不沾平底锅内，将锅子拿起来转一圈使面糊平均分散，以小火干煎到饼皮(或在锅子上涂少许奶油)周围略变透明，可以用锅铲简单铲起边缘的时候，小心翼翼地将之翻面煎到有点金黄色，熟了以后取出放在盘中待凉备用。

4、饼皮凉了以后就可以开始合成蛋糕囉~趁放凉的时候可以准备自己内馅的东西，像我就在旁边洗草莓和切片，接着准备好了以后就开始在盘子上先铺一片饼皮，在上面抹薄薄一层鲜奶油，盖上层饼皮，再抹一层鲜奶油加水果片，又盖上一层饼皮，再加你喜欢的料，每一层都可以自己变化，以此类推到最后..

5、最后把完成的蛋糕密封起来放入冰箱冷藏3小时左右就可以切来吃囉！