用料

番茄600克洋葱1/2颗蒜头4颗九层塔少许橄榄油2匙海盐少许

【调味】义式蕃茄红酱的做法

步骤1:番茄洗净，尾部划十字刀

步骤2:下锅汆烫约10~15秒，取出泡冰水

步骤3:去除番茄外皮，备用

步骤4:洋葱切小丁、番茄切碎、蒜头切末、九层塔叶洗净，备用

步骤5:起锅，先用少许橄榄油将洋葱炒至软化

步骤6:洋葱炒至金黄色时加入少许海盐拌炒，后放入九层塔叶、蒜末一起炒香

步骤7:最后加入番茄拌炒煨煮约10~15分钟即可

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